PURPOSE: A sauce-filled rice cake production apparatus for tteokbokyi is provided to solve problems of sauce not being filled smoothly or the rice cake not being extruded into a straight shape. CONSTITUTION: An extrusion cylinder (10) extrudes rice paste into a rod shape. A rice cake transfer screw (11) transfers the rice paste for extrusion. A sauce transfer screw (20) is stored inside the rice cake transfer screw for transferring sauce. A rotation inducing extrusion pipe (30) is combined to an extrusion port (12) of the extrusion cylinder, and includes a rotation inducing spiral unit (31) formed of more than three spiral grooves for rotating and discharging rice cake. A transfer conveyor (40) is located on the front side of an outlet of the rotation inducing extrusion pipe. A slipping inducing fluid coating unit (50) coats slipping inducing fluid (51) on the upper side of the transfer conveyor for easily extruding the rice cake. An extrusion controller (80) controls an extrusion transfer motor (M), the transfer conveyor, a sauce transfer rotation control unit (70), and a cutter (60).본 발명은 소스 충진 떡볶이 떡 제조장치에 관한 것으로서, 압출되는 떡볶이가 직선상태로 압출되어 용이하게 절단 이송 배출될 수 있도록 한 것이다.즉, 본 발명은 떡볶이 제조장치에 있어서, 상기 떡이송스크류(11)의 내부에 수납되어 소스(2)를 이송하는 소스이송스크류(20)와, 압출실린더(10)의 압출구(12)에 구비되어 떡볶이가 회전배출되게 하는 회전유도압출관(30)과, 상기 압출실린더(10)의 압출구(12) 전방에 측 방향으로 이송되게 구비되어 압출되는 떡볶이가 제자리 구름되는 방향으로 이송되는 이송컨베이어(40)와, 소스이송스크류(20)의 회동을 제어하는 소스이송회전제어구(70)를 구비하여 구성한 것이다.따라서, 본 발명은 떡볶이 압출기에서 떡볶이가 회전배출되어서 이송컨베이어(40)와 제자리 구름배출되어 떡볶이의 직진도가 유지되어 내부 소스(2)의 수용상태 변형이 방지됨과 더불어 소스유출이 방지되는 것이다.
