Use as a preservative agent of at least one compound of formula (I), alone or as a mixture: ** Formula ** in which: - X represents>; = O or -OH; - R1 represents a hydrogen atom or a methyl; - R2 represents a hydrogen atom, a methyl or an ethyl; - R3 represents a radical based on saturated linear C1-C4 hydrocarbon.Uso como agente conservante de al menos un compuesto de fórmula (I), solo o como una mezcla:**Fórmula** en la que: - X representa >;=O o -OH; - R1 representa un átomo de hidrógeno o un metilo; - R2 representa un átomo de hidrógeno, un metilo o un etilo; - R3 representa un radical basado en hidrocarburo C1-C4 lineal saturado.