即食猪皮丝的制作工艺
- 专利权人:
- 吕艳
- 发明人:
- 吕艳
- 申请号：
- CN201410582969.4
- 公开号：
- CN105614466A
- 申请日:
- 2014.10.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食猪皮丝的制作工艺，包括是将鲜或干猪皮煮至六成熟后，经机械刮毛、除油、切片、轧丝、脱水、烘干、油炸、碱水煮、漂洗、甩水、整形、烘干得产品。本发明生产加工的即食猪皮丝，用开水浸泡2-6分钟后沥水，加上各自喜爱的佐料即成营养丰富的美味食品，它还可用作烹调、加工成各种可口菜肴，且操作简单，方便快捷，可用于工业生产销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
