The present invention relates to natural fermented vinegar and a method for fabricating the same. The natural fermented vinegar is manufactured by mixing and fermenting: silk peptide an ionized mineral solution and raw materials including at least one selected among mulberry, white rice and buckwheat mixed with mineral solution propolis, and additionally including at least one selected from rice bran, mulberry leaves, burdock, balsam apple, sweet pumpkin and purified water. The natural fermented vinegar of the present invention is helpful for losing weight, metabolic capability, adult diseases, etc.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 실크펩타이드 이온화한 미네랄원액 및 미네랄원액 프로폴리스 먹인 오디열매, 백미 및 메밀 중에서 선택된 적어도 어느 하나를 포함하되, 미강, 뽕잎, 우엉, 여주, 단호박 및 정제수 중에서 선택된 적어도 어느 하나를 더 포함하는 원료를 혼합하고 발효시켜 구현한, 천연발효 식초 및 그 제조방법을 제공한다.
