一种酸肉丸子

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专利权人:

李慧川

发明人:

李慧川

申请号：

CN201510060496.6

公开号：

CN104544269A

申请日:

2015.02.05

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

董芙蓉

摘要：

本发明提供了一种酸肉丸子，包括以下步骤：制备酸肉、浸泡、打浆、腌制、成型、冷却、杀菌、风干、速冻、贮存等工艺程序，本发明利用酸肉浸泡清水减轻酸味、白糖腌制中和酸味、蜂蜜的甜味盖住酸味的方法制备一种酸甜开胃，风味独特的丸子。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/