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一种植物蛋白饮料加工方法
- 专利权人:
- 安徽伟航饮品有限公司
- 发明人:
- 邵心飞
- 申请号：
- CN201811442315.6
- 公开号：
- CN109619193A
- 申请日:
- 2018.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物蛋白饮料加工方法,按照重量份数,由以下原料制备而成:甜味剂10‑12份、大豆15‑17份、花生仁21‑23份、乳化稳定剂11‑13份、核桃仁18‑20份、杏仁19‑21份、水24‑26份、椰汁20‑22份与椰肉6‑8份。本发明所述的一种植物蛋白饮料加工方法,对原料进行分拣过筛,剔除含有的杂质与霉变废料,避免引入霉变有害物质,剔除后补充同样重量份数的原料,能够保持原料中各成分所占的比例,减小杂质与废料带来的质量误差,加入椰汁与椰肉带来营养物质的同时能够提升饮料口感,原料煮沸前先进行研磨,得到固体蛋白颗粒,再进行煮沸能够使各原料充分混合,有利于熬制的进行,节约时间提高工效,带来更好的使用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
