一种地木耳红枣复配酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 晋中学院
- 发明人:
- 苏艳玲,李晓峰,胡变芳
- 申请号：
- CN201810999219.5
- 公开号：
- CN108812907A
- 申请日:
- 2018.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宋涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种地木耳红枣复配酸奶的制备方法，包括以下步骤：原料的预处理、调配、均质、灭菌、接种、发酵、冷藏。本发明选用有药食同源功能的红枣和地木耳复配制备酸奶，既可减轻地木耳的藻类气味，又能增加红枣的香气，且酸奶的颜色也不会过深。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
