一种即食红枣干的加工方法

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专利权人:

罗仓学

发明人:

罗仓学

申请号：

CN201810488024.4

公开号：

CN108719871A

申请日:

2018.05.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

方琦

摘要：

本发明是关于一种即食红枣干的加工方法，利用低温干燥，红枣颜色较浅，色泽光亮度比较好；适宜降低干燥时风速，减少红枣的香气损失；避免枣中的维生素C在加热时氧化分解、糖分焦糖化，提高红枣营养价值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/