一种梅干菜薄饼制作方法
- 专利权人:
- 高月芳
- 发明人:
- 高月芳
- 申请号：
- CN201410498220.1
- 公开号：
- CN104322618A
- 申请日:
- 2014.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡根良
- 摘要：
- 本发明公开了一种梅干菜薄饼制作方法，依次包括以下步骤：将发好的面粉拧成重量130～180g的面粉团，再面粉团中心按一个坑，包入梅干菜和肥猪肉的混合馅，再将这个坑封闭，用擀面杖将面粉团擀成厚度为5～8mm的薄饼，用200～220℃进行烘烤2～3分钟。本发明的优点是：本方法采用肥猪肉作为馅料，而非常规使用的五花肉，在烘烤的时候肥猪肉中的猪油会充分的渗透浸面皮中，使得烤出来的薄饼松软有嚼劲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
