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新型易保存速冻水饺
- 专利权人:
- 青岛金佳慧食品有限公司
- 发明人:
- 郭志强
- 申请号：
- CN201410501904.2
- 公开号：
- CN104323049A
- 申请日:
- 2014.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型易保存速冻水饺，包括下列重量份数的物质：植物蛋白粉35-40份，杂粮粉55-62份，β—葡萄糖酶5-9份，西洋参13-25份，糯米粉55-70份，花腰豆5-11份，蕨菜3-8份，莲藕15-24份，氢化卵磷脂7-16份，牛肝菌干粉3-8份，棕榈油15-27份，后肘35-46份，月桂2-7份，砂仁1-5份，丁香2-7份，柠檬酸一钠11-14份，糖12-15份，味精1-5份，瓜尔豆胶3-17份，食用盐10-20份。本发明营养搭配均匀合理、营养丰富、水饺风味鲜美可口。在冷冻状态下能够长期保持新鲜风味及色泽，无冻裂及面皮劣化现象，生产过程中还能节约电能20%以上，同时实现了品质提高和节能降耗的多重效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
