一种新型风味速冻水饺
- 专利权人:
- 青岛金佳慧食品有限公司
- 发明人:
- 郭志强
- 申请号：
- CN201410501902.3
- 公开号：
- CN104187353A
- 申请日:
- 2014.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型风味速冻水饺，其特征在于，包括下列重量份数的物质：植物蛋白粉45-55份，三疣梭子蟹6-10份，谷朊粉3-5份，乳酸7-15份，芫荽3-8份，孜然2-6份，通脊11-39份，黄瓜肉12-16份，月桂2-7份，砂仁2-6份，丁香2-7份，柠檬酸一钠11-14份，糖8-13份，瓜尔豆胶3-17份，食用盐10-20份。本发明营养搭配均匀合理、营养丰富、水饺风味鲜美可口。在冷冻状态下能够长期保持新鲜风味及色泽，无冻裂及面皮劣化现象，生产过程中还能节约电能20%以上，同时实现了品质提高和节能降耗的多重效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
