一种百合莲子润肺猕猴桃果脯及其制备方法
- 专利权人:
- 明光市农源农作物专业合作社
- 发明人:
- 房庆虎
- 申请号：
- CN201510630238.7
- 公开号：
- CN105230929A
- 申请日:
- 2015.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种百合莲子润肺猕猴桃果脯，由以下重量份的原料制成:猕猴桃530-550、百合5-8、川贝母3-4、荸荠粉7-10、乳清蛋白粉6-8、苦竹叶7-9、红莲子8-10、苦丁茶3-5、白芝麻粉2-4、冰糖1-2、白砂糖适量、乳酸菌适量。本发明采用新鲜猕猴桃直接加工，不需长时间浸糖、不需采用二氧化硫作为护色剂，就可达到保色、保味、防腐的目的，产品果味浓郁，无二氧化硫残留，而且在制作过程中先使用乳酸菌进行发酵，不仅改善了口感和产品风味，而且经过发酵后的猕猴桃果脯可以帮助消化，改善肠道生态环境，提高人体免疫力；添加的百合、莲子等具有润肺清肺的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
