一种猴头菇营养保健猕猴桃果脯及其制备方法
- 专利权人:
- 明光市农源农作物专业合作社
- 发明人:
- 房庆虎
- 申请号：
- CN201510629865.9
- 公开号：
- CN105230918A
- 申请日:
- 2015.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种猴头菇营养保健猕猴桃果脯，由以下重量份的原料制成:猕猴桃570-590、麦芽汁15-20、板栗仁8-12、蜜陈皮粉6-8、薏仁8-10、花生7-9、罗汉果花粉1-2、猴头菇8-10、菱角仁7-8、葡萄糖适量、乳酸菌适量。本发明采用新鲜猕猴桃直接加工，不需长时间浸糖、不需采用二氧化硫作为护色剂，就可达到保色、保味、防腐的目的，产品果味浓郁，无二氧化硫残留，而且在制作过程中先使用乳酸菌进行发酵，不仅改善了口感和产品风味，而且经过发酵后的猕猴桃果脯可以帮助消化，改善肠道生态环境，提高人体免疫力；添加的猴头菇、板栗仁等营养丰富，还具有一定的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
