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一种多微保健黑小麦麦芽粉的生产方法
- 专利权人:
- 聊城大学
- 发明人:
- 孙爱玲,柳仁民
- 申请号：
- CN200910014891.5
- 公开号：
- CN101692886A
- 申请日:
- 2009.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 刘德
- 摘要：
- 本发明涉及一种多微保健黑小麦麦芽粉的生产方法，其生产步骤如下：将颗粒饱满的黑小麦，在15～30℃的温度下，首先用浓度为50～300ppm的亚硒酸钠水溶液浸泡5-6小时，过滤收集亚硒酸钠水溶液备用，再用浓度100～600ppm的氯化铬和浓度100-1000ppm硫酸锌混合水溶液浸泡6-7小时，过滤收集氯化铬、硫酸锌混合水溶液备用，将浸泡后的黑小麦放在筛床上发芽；当麦芽长至1.5-3CM时，将麦芽放入30-50℃蒸馏水中水浴3-5小时以除去无机盐，沥干，在室温下风干24小时，然后在30-70℃条件下烘干、磨粉、包装得到富含硒、铬、锌多种微量元素的食用黑小麦麦芽粉成品。本发明的黑小麦麦芽粉富含人体必需微量元素硒、铬、锌。生产的麦芽粉，可以作为食品添加剂，也可以作为药用营养补剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
