生产外表面不可渗透、脂肪含量低的食品的方法及该食品
- 专利权人:
- 阿托斯国际有限公司
- 发明人:
- R·S·阿斯拉尼斯
- 申请号：
- CN00811295.9
- 公开号：
- CN1188043C
- 申请日:
- 2000.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 陈剑华
- 摘要：
- 一种生产食品的方法和由此生产的食品。该食品可以具有通常缺顶圆锥体的形状，使得该产品能在其基底上直立起来。将烘烤的混合料装入托杯(1)的模制空腔(3)中，并在烘烤前，将带有与模制空腔(3)相适应的凸上模(4)的盖子(2)插到托杯(1)中。可使托杯在作为设备的一部分的环状传送带上通过烤炉，该设备包括填充室，该填充室可对烘烤产品填充带有甜的或可口的填充料。该设备还包括冷却室。食品与高液体含量的物质如水或牛奶一起烘烤，在其表面上形成了一薄而粗糙的不可渗透的胶状淀粉表层。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
