一种营养豆腐的制备方法
- 专利权人:
- 潍坊友容实业有限公司
- 发明人:
- 王胜
- 申请号：
- CN201510459864.4
- 公开号：
- CN105123968A
- 申请日:
- 2015.07.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养豆腐的制备方法，包括以下步骤：(1)选取新鲜无腐烂的黄豆，浸泡后加水磨成浆，过滤得到豆浆原液。(2)选取生长旺盛期的盐地碱蓬，取嫩茎以及叶片，热水冲泡冲洗后，脱水磨碎成浆状。(3)加入有机提取溶剂，在超声震动条件下震动提取两次，固液分离，将两次分离得到的液体物料混合得到提取液。(4)过滤后将滤液进行真空精馏，并浓缩至原体积的1/3～1/4，得到碱蓬汁原液。(5)在碱蓬汁原液中，加入可得然胶粉末，充分搅拌分散均匀，得到营养成型剂。(6)将豆浆原液加热沸腾，然后降温至50～60℃，搅拌状态下加入所述营养成型剂，继续加热至80～85℃，豆浆完全凝固，得到所述营养豆腐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
