苹果果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖县富园食品有限公司
- 发明人:
- 钟士宏
- 申请号：
- CN201610528929.0
- 公开号：
- CN107581552A
- 申请日:
- 2016.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张苗`罗攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果果酱的制备方法，其中，所述制备方法包括：将苹果和胡萝卜切块后打浆，得到果酱N；将果酱N、砂糖、柠檬酸、食盐、果胶、护色剂和甜味剂混合，得到果酱M；将果酱M进行熬浆浓缩处理，之后装罐密封并进行杀菌处理，得到苹果果酱。解决了普通的果酱容易失去原料中水果的风味，同时，果酱不易长时间贮存的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
