一种高品质大豆油的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州省黎平县黔香园油脂有限公司
- 发明人:
- 林本旺
- 申请号：
- CN201410808536.6
- 公开号：
- CN105886099A
- 申请日:
- 2014.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高品质大豆油的加工工艺，属于植物油技术领域。其是先将大豆进行预处理获得到大豆粉；接着采用酶解法获得大豆毛油；接着将大豆毛油用脲醇溶液进行包合，获得结晶物和滤液；将结晶物溶解后用正己烷萃取得到饱和脂肪酸；将滤液先减压回收乙醇，接着水洗除去尿素，烘干除去水分后获得大豆油成品。本发明采用酶解法制取大豆油，在低温条件下进行酶解，不会引起分子结构变异，保持了大豆油的原有的香味，并且在酶解过程中无需添加碱或酸，对环境友好。制备的不饱和脂肪酸含量达90％以上，营养价值较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
