Processing of coffee cherry using deep sea water and microorganisms

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专利权人:

주식회사 웰빙엘에스

发明人:

박종순,이동진,이득식

申请号：

KR1020177018682

公开号：

KR1020170134967A

申请日:

2017.05.04

申请国别(地区):

KR

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to a process for processing coffee cherries using microorganisms and deep seawater to reduce defects in coffee cherries, shorten the processing time of green beans, increase the content of trigonelline, a precursor of coffee aroma, The present invention relates to a method for processing coffee cherries.본 발명은 커피 체리를 미생물과 해양심층수를 이용하여 가공함으로써, 커피 체리의 불량두가 감소하고, 생두의 가공기간을 단축시키며 , 커피의 향기성분 전구체인 트리고넬린의 함량이 증가되는 미생물과 해양심층수를 이용한 커피 체리의 가공방법에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/