一种用于凉拌的黑木耳的加工工艺
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201510277071.0
- 公开号：
- CN104939045A
- 申请日:
- 2015.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于凉拌的黑木耳的加工工艺，包括以下工艺步骤：（1）选料、（2）浸泡、（3）淘洗、（4）酒精处理、（5）脱酒精、（6）蒸制、（7）微波、（8）二次酒精处理、（9）二次脱酒精、（10）蒸制。本发明是一种用于凉拌的黑木耳的加工工艺，采用特殊的加工工艺对生黑木耳进行处理，使其更加美味，并经熟化后再进行干制，食用时只需将木耳泡开便可直接用来凉拌，无需再煮制，节约时间，方便生活，必将受到广大消费者的欢迎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
