黑木耳食品的制作加工工艺
- 专利权人:
- 彭真中;彭逴;陈海芸
- 发明人:
- 彭真中
- 申请号：
- CN200910047589.X
- 公开号：
- CN101606687A
- 申请日:
- 2009.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 林 炜
- 摘要：
- 本发明公开一种黑木耳食品的制作加工工艺，涉及食品加工技术领域；所要解决的是黑木耳食品的储存、方便食用的技术问题；该制作加工工艺包括：1)黑木耳预处理：包括用干黑木耳浸泡、洗净、去杂；2)混合磨碎；3)熟化；4)调配；5)二次熟化均质；6)产品的后处理，包括罐装、杀菌、冷却；均质后立即灌装，冷却后成黑木耳滋饮品成品。本发明的食品加工工艺具有能使黑木耳食品的营养更易吸收，食用、储存更方便的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
