一种枯草芽孢杆菌工程菌发酵制备亮氨酸氨肽酶的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 田亚平,曹松龙,林颖,高新星
- 申请号：
- CN201210199820.9
- 公开号：
- CN102703407A
- 申请日:
- 2012.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种枯草芽孢杆菌工程菌发酵制备亮氨酸氨肽酶的方法，属于酶制剂、食品添加剂技术领域。本发明涉及利用枯草芽孢杆菌工程菌的发酵生产，发酵液经絮凝、过滤除菌、超滤浓缩、冷冻干燥等提取操作，获得亮氨酸氨肽酶的酶粉，并对所制备的酶考察其基本酶学特性。本发明对在野生枯草芽孢杆菌zj016基础上构建的高产亮氨酸氨肽酶的枯草芽孢杆菌工程菌PMA5-SAP，进一步进行发酵过程优化，采用培养基的预处理、培养基组成的调整、溶氧水平的控制等策略，使7L发酵罐产亮氨酸氨肽酶酶活得到大幅度提高，发酵产酶又从7000U/L酶活单位提高到200000U/L左右。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
