一种柿果脱涩的方法
- 专利权人:
- 山东省果树研究所
- 发明人:
- 张雪丹,张倩,辛力,孙家正,王丹,张琼
- 申请号：
- CN201310078060.0
- 公开号：
- CN103125782A
- 申请日:
- 2013.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 姚德昌
- 摘要：
- 本发明涉及对采收后的涩柿进行人工处理的方法，特别是一种柿果脱涩保脆的方法。将涩果置入密闭空间中进行1-甲基环丙烯（1-MCP）处理24h；经过保脆处理的果实转移至低温环境下；冷藏结束时取出果实在常温下密闭环境中进行CO2脱涩处理36h。本发明方法利用1-MCP处理后冷藏，货架前CO2脱涩处理的方式对柿果进行脱涩保脆控制，在保持柿果品质的同时延长了柿果的贮藏期和货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
