一种柿子脱涩方法
- 专利权人:
- 周凌云
- 发明人:
- 周凌云
- 申请号：
- CN201410145235.X
- 公开号：
- CN104970273A
- 申请日:
- 2014.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 贾郡
- 摘要：
- 本发明公开了一种柿子脱涩方法，包括如下步骤：步骤一、将健康的柿子放入体积浓度为25～45%乙醇水溶液中浸泡25～35s；步骤二、之后迅速将浸泡乙醇水溶液的柿子放入塑料筐中；步骤三、往塑料筐中通入体积浓度为50～80%的CO2，用塑料袋密封塑料筐；步骤四、密封之后放置36～48h，完成脱涩过程。本发明发法不仅可以快速脱去涩味，同时可以保持柿子的硬度；简单可行，高效经济。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
