一种柿子脱涩方法
- 专利权人:
- 唐飞
- 发明人:
- 唐飞
- 申请号：
- CN201310179131.6
- 公开号：
- CN104146192A
- 申请日:
- 2013.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 唐智芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种柿子脱涩方法，它是将涩杮置于容器中，加入捣碎的杮子残果，混合均匀，加水至没过涩杮表面，浸泡20～35h即完成脱涩；其中，涩杮与捣碎的杮子残果的重量比为100：30～40。本发明所述方法采用杮子残果对涩杮进行脱涩，实现废物再利用，有效节约了资源，同时避免了食用化工试剂脱涩果对人体造成的不良影响；而且脱涩时间短，且经脱涩后的杮果肉质脆硬、味美爽口，储存期可达6～8天，且没有软化现象；整个方法简单易操作、成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
