果香型红茶的加工工艺
- 专利权人:
- 宁德市白马山茶叶有限公司
- 发明人:
- 黄燕珍,林裕其,谢长生
- 申请号：
- CN201710618003.5
- 公开号：
- CN107319080A
- 申请日:
- 2017.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈智雄`黄秀婷
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶加工工艺，特别为一种果香型红茶的加工工艺。本发明包括如下步骤：步骤1：从茶树上采摘鲜叶；步骤2：浸泡；步骤3：配置果汁提取稀释液；步骤4：渗透；步骤5：摊凉；步骤6：冷做青；步骤7：揉捻；步骤8：低温高湿发酵；步骤9：烘干；步骤10:拣剔。本发明能够使得加工后的茶叶不仅具有果香并且在饮用时还具有果香味，并且香气稳定不易挥发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
