一种花香型红茶的加工工艺
- 专利权人:
- 句容市蓝天茶叶专业合作社
- 发明人:
- 王灿
- 申请号：
- CN201310245168.4
- 公开号：
- CN103431078B
- 申请日:
- 2013.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王云
- 摘要：
- 本发明公开了一种花香型红茶的加工工艺，其特征在于：包括如下步骤：（1）采摘鲜叶；（2）摊晾贮青：（3）晒青；（4）轻做青；（5）揉捻：（6）发酵；（7）干燥。通过本发明方法加工生产的茶，其外形肥嫩卷曲，银绿隐翠，花香高，香气持久，汤色嫩绿、清澈明亮，形成带花香的红茶香气品质和浓爽的滋味品质，所制成的成品红茶香气幽扬带清花香，滋味浓爽带甜；本发明不添加任何外源物质，利用纯物理方式使茶叶产生花香；本发明将原本废弃的夏秋茶鲜叶原料重新利用，节约了资源，产生经济效益和社会效益；本发明工艺简单易行，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
