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一种助消化发酵牛肉料理包及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810831328.6
- 公开号：
- CN108887585A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 白凯园
- 摘要：
- 本发明公开了一种助消化发酵牛肉料理包及其制备方法，该料理包包括下列原料组份，以重量份计：牛肉180‑200份、山楂8‑10份、麦芽10‑12份、谷芽12‑16份、西兰花20‑40份、乳酸菌60‑80DCU、调味料28‑48份和菜籽油8‑10份；调味料包括以下重量份原料：五香粉2‑4份、辣椒面5‑7份、豆瓣酱5‑7份、生粉3‑5份、食盐1‑3份、姜1‑2份、葱3‑4份、香叶2‑4份、蒜1‑3份、酱油1‑2份、醋2‑3份、料酒2‑4份。本发明在配方中添加麦芽、谷芽和山楂，三种原料均是助消化中药材，结合在一起助消化功能好，还添加了乳酸菌双歧杆菌，助消化中药材与益生菌双歧杆菌的结合，助消化功效可提高3‑5倍，通过本发明工艺制备出了一种助消化发酵牛肉料理包，解决了食用牛肉不易消化的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
