一种速溶普洱茶的制备方法
- 专利权人:
- 贵州铜仁和泰茶业有限公司
- 发明人:
- 黄平,黄莉,童宣源,刘克亚,沈文永,王云波,吴仲珍
- 申请号：
- CN201310644157.3
- 公开号：
- CN103652079A
- 申请日:
- 2013.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张玺
- 摘要：
- 本发明涉及一种速溶普洱茶的制备方法，属于茶的加工技术领域。它包括以下步骤：a、预处理：将普洱茶暴露于空气中文火加热翻炒0.5～1小时；b、热水浸泡：将翻炒后的普洱茶置于75℃～90℃的热水中浸泡三次，每次浸泡2～4小时，得浸泡液；c、粗滤：将所述浸泡液进行粗滤，得粗滤液；d、离心澄清：将粗滤液在转速为1000～2000转/分钟的条件下离心30～60分钟，静置2～6小时，得上清液；e、超滤；f、真空薄膜浓缩；g、干燥，即得成品。本发明的有益效果是：所得速溶普洱茶，汤色琥珀清凉，醇厚回甘，且饮用安全可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
