冷冻饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 王国策,乔林成,张晓峰
- 申请号：
- CN201711311285.0
- 公开号：
- CN107927313A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了冷冻饮品,该冷冻饮品包括:5~50重量份的果汁及果酱原料,7~30重量份的甜味料,0.5~3重量份的淀粉,以及0.1~0.5重量份的稳定剂,其中,所述淀粉预先经过糊化处理。该冷冻饮品的果汁、果酱含量高,果汁感强、果汁风味自然柔和,且不受果汁添加量影响,能有效控制果汁、果酱中糖的析出,且稳定性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
