一种高营养鸡汁调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 广东佳隆食品股份有限公司
- 发明人:
- 林平涛,林长浩,陈鸿鑫,谢秋亭,赵淑昂,廖新荣
- 申请号：
- CN201811536225.3
- 公开号：
- CN109699993A
- 申请日:
- 2018.14.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高营养鸡汁调味料及其制备方法,由以下重量份数的原料组成:由以下重量份数的原料组成:水50‑58份、味精9‑13份、食用盐10‑15份、纯鸡肉粉5‑10份、浓缩鸡肉汤5‑10份、鲜鸡油2‑5份、变性淀粉1‑2份、浓缩鸡肉粉1‑2份、香辛料0.5‑2份、呈味核苷酸二钠0.1‑0.5份、黄原胶0.1‑0.5份。本发明配方中采用经特定工艺处理的纯鸡肉粉、浓缩鸡肉粉、鲜鸡油和浓缩鸡肉汤,并且经现代化生产工艺制作而成,其富含鸡肉原质营养、自然鲜美、味道醇厚,浓缩的鸡精华也使得其更营养更健康,有更好的增进食欲作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
