香腊羊肉及其生产工艺
- 专利权人:
- 傅绍兰
- 发明人:
- 傅绍兰
- 申请号：
- CN99115618.8
- 公开号：
- CN1293920A
- 申请日:
- 1999.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 周可风
- 摘要：
- 一种香腊羊肉及其生产工艺,其特点在于其组份及重量配比为:羊肉80—90、食用油5～8、水2—4、调味品及起增香、调色、防腐、滋补保健作用的中药4～8。所述调味品及中药包括食盐、味精、花椒、辣椒、桂皮、八角、当归、肉桂、苏叶、青木、陈皮、甘草等。其生产工艺流程为原料处理、腌制、熏烤、清洗、熟处理、改切、制作、杀菌、真空包装。该羊肉具有较高的滋补保健作用,色、香、味、形俱佳,携带方便,可常温保存,加热可食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
