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一种用莜麦蛋白粉制备莜麦降糖多肽的方法
- 专利权人:
- 山西大学
- 发明人:
- 石亚伟,焦慧娟
- 申请号：
- CN201610131509.9
- 公开号：
- CN105713943A
- 申请日:
- 2016.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张福增
- 摘要：
- 本发明提供了一种用莜麦蛋白粉制备莜麦降糖多肽的方法，将脱脂莜麦蛋白粉加入纯净水中，料液比为1:100‑500，用1M盐酸调pH值为1.0‑3.0，按E/S＝1:50‑100加入胃蛋白酶，在37℃下酶解1‑4h，得到一次酶解液；将一次酶解液，用1M NaoH调pH值为7.0‑8.0，然后按E/S＝1:50‑100分别加入胰蛋白酶、α‑糜蛋白酶、弹性蛋白酶，在37℃下酶解1‑4h，得到二次酶解液；将二次酶解液，加温至95℃，灭酶活15分钟，喷雾干燥，即得到含有抑制α葡萄糖苷酶水解活性的多肽。本发明工艺简单、生产成本低，产品安全无毒副作用。本发明方法制备的莜麦降糖肽可在制备预防和治疗糖尿病的药物或保健品中应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
