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海参胶原蛋白活性肽的制备方法和应用
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 王静凤,薛长湖,李兆杰,薛勇,王玉明,王奕
- 申请号：
- CN200810139279.6
- 公开号：
- CN101343653A
- 申请日:
- 2008.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 崔清晨
- 摘要：
- 一种海参胶原蛋白活性肽的制备方法，其特征在于将海参去除内脏和内壁肌肉层，洗净，粉碎；加入40－80％酒精水溶液浸提3－7d；离心，所得沉淀物用清水反复洗涤；加入0.05－0.3M NaOH水溶液浸泡10－48h；离心，所得沉淀物用清水反复洗涤至pH中性；向沉淀物中加入去离子水，在搅拌下，加入复合风味蛋白酶酶解2－6h，酶解温度为45－55℃，pH为7－8，然后灭酶；酶解液经过离心后，上清液采用超滤膜分离；收集分子量≤6KDa的组分进行脱色，脱盐，真空浓缩，冷冻干燥。本发明的工艺步骤简单，所述海参胶原蛋白活性肽具有强抗氧化活性，可用于制备美容功能食品、美容饮料或化妆品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
