一种速溶蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 汤臣倍健股份有限公司
- 发明人:
- 贾东华,袁训贤,黄玲,胡文军,张旭光
- 申请号：
- CN201810974314.X
- 公开号：
- CN109043118A
- 申请日:
- 2018.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张春水`唐京桥
- 摘要：
- 本申请涉及蛋白粉加工的技术领域，主要涉及一种速溶蛋白粉及其制备方法。本申请提供了一种速溶蛋白粉，所述速溶蛋白粉包括主蛋白粉和包裹在所述主蛋白粉外表面的大豆磷脂。本申请还提供一种所述的速溶蛋白粉的制备方法，包括：步骤1、将大豆磷脂粉末和水混合，得到大豆磷脂浆液；步骤2、将所述大豆磷脂浆液喷涂在主蛋白粉的外表面后，干燥得到速溶蛋白粉。本申请提供了一种速溶蛋白粉及其制备方法，能有效解决目前的蛋白粉的分散性差，其蛋白粉溶解时间长的技术缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
