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一种番茄味海苔加工品及其制造方法
- 专利权人:
- 晋江力绿食品有限公司
- 发明人:
- 吴鸿育
- 申请号：
- CN201310115135.8
- 公开号：
- CN103222652A
- 申请日:
- 2013.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王小明
- 摘要：
- 本发明提供一种番茄味海苔加工品及其制造方法，一种番茄味海苔加工品，由下述重量配比的原料制成：80%-90%干海苔；4%-6%番茄粉；3%-5%糖；2%-3%酱油；2%-5%海鲜提取液，其制造方法，包括下述步骤：选取含水量为5%-8%的干海苔，在温度为270℃下烘焙后，将调味液喷涂和番茄粉配撒在海苔上，所述调味液由糖、酱油、海鲜提取液经1.3:1:1的重量比例混合制成；再经烘烤箱及烘干箱依次进行流动烘烤和静置烘干，至含水量小于5%，根据本发明除能够保持海苔本身的营养成分和色泽外，添加的番茄粉，因番茄本身性味为凉，甘酸，其功用具有清热止渴，养阴凉血，从而与烤海苔的热性中和，且色泽良好、吃起来轻脆的同时又不失酸性的海苔，可适合广泛人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
