一种粗粮面条及其制作方法
- 专利权人:
- 宜垦（天津）农业制品有限公司
- 发明人:
- 陈中红
- 申请号：
- CN201510764825.5
- 公开号：
- CN105433239A
- 申请日:
- 2015.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张会雪
- 摘要：
- 本发明提供了一种粗粮面条及其制作方法，该粗粮面条的配方包括如下重量份数的组分：小麦粉100-200份，玉米粉1-10份，马铃薯粉1-10份，燕麦1-10份，荞麦1-10份，芝麻1-5份，红豆1-5份，柠檬酸0.01-1份，盐0.01-0.1份。本发明所述的粗粮面条作为功能性面条，除了富含易消化吸收膳食纤维外，也富含其它营养物质，配方科学，营养均衡，克服了粗粮少面筋、难成型的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
