富硒膨化食品的加工方法
- 专利权人:
- 崔凯
- 发明人:
- 崔凯
- 申请号：
- CN200610067086.5
- 公开号：
- CN1830315A
- 申请日:
- 2006.04.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 范晓燕
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒膨化食品的加工方法，其加工方法是：a.将玉米、马铃薯或富含淀粉的原料去皮，浸泡4小时，然后沥干半小时后磨粉；b.在磨好的粉中按0.3mg/kg的比例添加微量元素硒，然后进行充分搅拌；c.将搅拌好的原料加水煮半小时，在含水量达到60％时进行冷却挤出，在47～50℃之间模压成型，然后进行第一次干燥，第一次干燥后的水分控制在25％～28％之间，停坯12～24小时进行第二次干燥，第二次干燥后的水分控制在12％～15％之间，得到脆条的半成品；d.将半成品在180～200℃之间焙烤膨化即可。使广大消费者每日在享受休闲食品中不知不觉就补充了硒，达到了强身健体的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
