真姬菇多糖抗衰老酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 天津益健元生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈恒新,李广福
- 申请号：
- CN201610888151.4
- 公开号：
- CN106417607A
- 申请日:
- 2016.10.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种真姬菇多糖抗衰老酸奶及其制备方法，所述的真姬菇多糖抗衰老酸奶原料组分按重量份计：牛奶100份；真姬菇多糖0.03‑0.20份；白砂糖3‑9份；发酵剂0.05‑0.2份。利用本发明的方法制备的真姬菇多糖抗衰老酸奶，组织形态与普通酸奶无差别，营养组分高于普通酸奶，口感好，消费者易于接受，且含有较多含量的真姬菇多糖，充分发挥了真姬菇多糖和酸奶的营养价值，具有抗氧化、美容养颜等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
