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一种高维生素D的白蘑菇浓缩液及其制备方法
- 专利权人:
- 广州市桉谷生物科技有限公司
- 发明人:
- 平健
- 申请号：
- CN202010144589.8
- 公开号：
- CN111264728A
- 申请日:
- 2020.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高维生素D的白蘑菇浓缩液及其制备方法,白蘑菇浓缩液由白蘑菇汁、果汁和食品添加剂制成,白蘑菇汁、果汁和食品添加剂的质量比为20%~65%:34.8%~79.5%:0.2%~0.5%。本发明通过将白蘑菇汁、果汁、食品添加剂混合后,以精准的100nm~200nm波长的超短波段UVC的紫外光照射,将白蘑菇汁中的麦角固醇转化成维生素D,从而制成1.11mg/100g高维生素D含量、稳定的浓缩液,解决了适用人群维生素D补充需要的问题。本发明制备方法为以普通食品原料来源生产维生素D成为了现实,避免了动物及其内脏来源、或以化学合成的维生素D的风险,以满足了人们对绿色天然来源功能食品的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
