一种酸味咖啡果皮饮料
- 专利权人:
- 傅琳
- 发明人:
- 傅琳
- 申请号：
- CN201210469579.7
- 公开号：
- CN103815475A
- 申请日:
- 2012.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开本发明属于饮料制造技术领域，具体涉及一种利用天然酵母菌与咖啡果皮及蓝莓协同作用，发酵而成的饮料，即酸味咖啡果皮饮料。本发明将天然咖啡果皮废弃物与蓝莓汁混合后发酵，通过研究发现，咖啡与蓝莓汁具有很好的协同作用，二者的发酵产物营养成分均衡；其产品饮料的风味独特，营养丰富，老少皆宜。本发明将天然咖啡果皮废弃物充分利用，且与蓝莓发挥良好的协同作用，在变废为宝的前提下，为咖啡果皮的产业化方面提供很好的发展方向，并具显著的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
