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一种松茸酸奶的制备方法
专利权人:
蒋国宏
发明人:
蒋国宏
申请号:
CN201210495875.4
公开号:
CN103843887A
申请日:
2012.11.29
申请国别(地区):
CN
年份:
2014
代理人:
摘要:
本发明公开了一种松茸酸奶的制备方法,在酸奶发酵过程中,加入质量比1-3%的松茸液。加入松茸液的温度为30-40℃。酸奶在发酵时,加入的松茸液的pH值为5.5-6.5之间。本发明不仅保持了传统酸奶的风味,同时还具有抗癌、抗肿瘤、提高免疫的作用,具有很高的营养价值和保健作用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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