一种松茸酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 蒋国宏
- 发明人:
- 蒋国宏
- 申请号:
- CN201210495875.4
- 公开号:
- CN103843887A
- 申请日:
- 2012.11.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种松茸酸奶的制备方法,在酸奶发酵过程中,加入质量比1-3%的松茸液。加入松茸液的温度为30-40℃。酸奶在发酵时,加入的松茸液的pH值为5.5-6.5之间。本发明不仅保持了传统酸奶的风味,同时还具有抗癌、抗肿瘤、提高免疫的作用,具有很高的营养价值和保健作用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
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