一种威化饼干的配方
- 专利权人:
- 徐州澳鹏食品有限公司
- 发明人:
- 邢秋明
- 申请号：
- CN201711253695.4
- 公开号：
- CN107711996A
- 申请日:
- 2017.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种威化饼干的配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：改性大豆磷酯四乙酸二钠5‑15%、亚甲基二萘磺酸钠1‑5%、磷酸一氢二铵1‑10%、烷基磷酸酯钠5‑15%、改性大豆磷酯3‑9%、小苏打2‑3%、碳酸氢铵1‑5%、葡萄糖酸11‑19%、酒石酸氢钾5‑7%、酒石酸氢钾3‑5%、磷酸二氢钙3‑5%、十八烷胺醋酸盐1‑5%、自苄基萘磺酸钠5‑10%、聚乙烯蜡1‑1.5%、氯化石蜡4‑5%、卵磷脂2‑4%、铝化钙0.4‑0.6%、聚丙烯酸钠1‑2%、氯化铵2‑4%、烷基磷酸酯钠1‑3%，本发明的威化饼干可以对改善健康、优化卫生资源具有积极意义，而且口味丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
