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一种海参酸牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 袁文鹏,刘昌衡,唐聚德,孟秀梅,王小军,夏雪奎,张绵松,胡炜,孙永军
- 申请号：
- CN200810157348.6
- 公开号：
- CN101416660A
- 申请日:
- 2008.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海参酸牛奶及其制备方法，其特点是：选取鲜海参，去除内脏和泥沙，煮沸10-15min，入压力控制在0.1-0.15MPa的高压灭菌锅中，灭菌10-30min后，放入纯净水中，发制24-72h，再切制成5-10mm3块粒状和按常规方法制得的酸牛奶均匀混合制成，其海参块粒重量百分比为5-20％、酸牛奶为80-95％。本发明海参酸牛奶品质天然，营养丰富全面，易于消化吸收，能够促进人体生长发育、提高记忆力、延缓衰老、预防糖尿病以及癌症的产生，人们饮用时感观直接，饮用安心。本发明方法工艺简单、操作简便、操作性强，易实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
