一种紫薯防癌挂面及其加工方法
- 专利权人:
- 倪建芝
- 发明人:
- 倪建芝
- 申请号：
- CN201410824282.7
- 公开号：
- CN104489500A
- 申请日:
- 2014.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯防癌挂面及其加工方法，制备原料有：面粉40-50、荞麦粉20-30、紫薯15-20、栀子1-3、三七2-3、钙果叶1-2、土茯苓2-4、大蓟2-3、绞股蓝1-3、黄精1-4、黑皮根2-4、马蹄叶1-3、鸡蛋清3-6、食用盐2-3，食用碱0.3-0.6、水适量。本发明方法生产的紫薯防癌挂面，口感好、劲道足，加工方法简单，可实现连续化生产；增加了紫薯成分，丰富了挂面的口味，使得挂面具有紫薯的特殊香味，同时增加的栀子、绞股蓝、马蹄叶等中药保健成分，具有预防细胞病变，防止癌症发生的作用，具有很好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
