一种基于海藻酸钙凝胶的水果保鲜方法
- 专利权人:
- 长兴蓝杉生物科技有限公司
- 发明人:
- 李军配,王攀,储著强,姚传敏,周操,孙伟,张国庆
- 申请号：
- CN201610183788.3
- 公开号：
- CN105831238A
- 申请日:
- 2016.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 乔恒婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于海藻酸钙凝胶的水果保鲜方法，是将水果加入到海藻酸钠溶液中浸渍，静置至溶液均匀铺平，然后将水果从海藻酸钠溶液中取出，室温放置0‑10分钟后，置于氯化钙溶液中浸泡以发生离子交联反应，取出后于室温下晾置风干，装箱即可。本发明使用的原材料成本低廉，交联速度快；安全无毒，在人体内缓慢降解为甘露糖和古罗糖，可以随尿排出。使用时在水果表面形成的交联薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好且食用无毒，不会对环境造成二次污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
