The invention relates to solids made of a porous crystalline metal-organic framework (MOF) loaded with at least one gas of biological interest, and to a method for preparing the same. The MOF solids of the present invention are capable of adsorbing and releasing in a controlled manner gases having a biological interest. They can be used in the pharmaceutical field and/or for applications in the cosmetic field. They can also be used in the food industry.La présente invention se rapporte à des solides constitués de réseau métal-organique ou « Metal-Organic Framework » (MOF), cristallin poreux chargé en au moins un gaz d'intérêt biologique, ainsi, qu'à leur procédé de préparation. Les solides MOF de la présente invention sont capables d'adsorber et de relarguer de manière contrôlée des gaz à intérêt biologique. Ils peuvent être utilisés dans le domaine pharmaceutique et/ou pour des applications dans le domaine cosmétique. Ils peuvent également être utilisés dans le domaine alimentaire.