The present invention relates to solids comprising a metal network Organic or Metal-Organic Framework (MOF), porous crystalline charged with at least one gas of interest biological, as well as to their process of preparation. The MOF solids of the present invention are capable of adsorbing and releasing in a controlled manner, gases of biological interest. They can be used in the pharmaceutical field and / or for applications in the cosmetics field. They can also be used in the food field.La présente invention se rapporte à des solides constitués de réseau métal-organique ou Metal-OrganicFramework (MOF), cristallin poreux chargé en au moins un gaz d'intérêtbiologique, ainsi, qu'à leur procédé de préparation. Lessolides MOF de la présente invention sont capables d'adsorber et de relarguerde manière contrôlée des gaz à intérêt biologique.Ils peuvent être utilisés dans le domaine pharmaceutique et/ou pour desapplications dans le domaine cosmétique. Ils peuventégalement être utilisés dans le domaine alimentaire.