DOSE, Steffen,QUESSETTE, Maylis,SILBERZAHN, Wilhelm Karl
申请号：
ES09756519
公开号：
ES2636932T3
申请日:
2009.11.25
申请国别(地区):
ES
年份:
2017
代理人:
摘要：
Extruded frozen aerated confectionery product at low temperature comprising a stabilizing system comprising at least native starch, preferably chosen from tapioca, corn or rice starch, wherein the product is extruded at a temperature below -11 ° C, and in where the stabilizer system additionally comprises citrus fibers.Producto de confitería aireado congelado extruido a baja temperatura que comprende un sistema estabilizante que comprende por lo menos almidón nativo, de preferencia elegido entre tapioca, maíz o almidón de arroz, en donde el producto se extruye a una temperatura inferior a -11ªC, y en donde el sistema estabilizador comprende, adicionalmente, fibras de cítricos.
