苦瓜干红葡萄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 山东益母妇女用品有限公司
- 发明人:
- 赵玉山
- 申请号：
- CN03111745.7
- 公开号：
- CN1220765C
- 申请日:
- 2003.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 马俊荣
- 摘要：
- 本发明苦瓜干红葡萄酒的配制原料组成为：陈酿后的葡萄原酒和苦瓜提取液的体积比为100～200∶1，葡萄酒的酒精度为11～12°/L，总糖＜4g/L，总酸6.0～6.5g/L，游离SO2 30～40mg/L，制备方法是将陈酿后的葡萄原酒和苦瓜提取液按比例勾兑，澄清处理后在-2～-6℃的低温下进行冷温处理，最后经过滤得产品。产品呈深宝石红色、浓厚，酒色纯正，风味独特，具有成熟的葡萄浆香及木桶香，营养丰富，具有排毒、明目、健美瘦身、降低血糖、增加免疫功能，既是一种美味饮品，又是一种保健饮品，具有广阔的市场前景。本发明葡萄酒的制备方法科学合理，操作简单，易于实现大规模化工业生产，利于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
